Курс “ВЛАСНИК КАВ’ЯРНІ”

Вартість 9990 грн

Курс «Власник кавʼярні» — це покроковий гід для тих, хто хоче відкрити власну кавʼярню без фатальних помилок, зрозуміти економіку бізнесу, налаштувати внутрішні процеси й побудувати сильну команду.

Ми зібрали практичну інформацію, перевірену досвідом, яка допоможе впевнено стартувати в HoReCa-напрямку або вивести ваш заклад на новий рівень.

Теоретичний блок.

• Аналіз ринку та конкурентів:
  • Географія ринку: як визначити потенціал міста або району.
  • Конкурентне середовище:
    – як провести ефективний конкурентний аналіз;
    – як вибудувати стратегію протидії конкурентам.
• Вибір локації:
  • Ключові критерії підбору вигідного місця.
  • Помилки, які варто уникати при оренді.
• Фінансова модель:
  • Як порахувати точку беззбитковості.
  • Формування інвестиційного фонду.
  • Розрахунок термінів окупності проєкту.
  • Основи фінансового планування для кавʼярні.
• Юридичний блок:
  • Які дозвільні документи необхідні.
  • Як їх отримати й не втратити час і гроші.
• Операційна діяльність:
  • Ведення касового й складського обліку.
  • Основи системного підходу в управлінні.
• Маркетинг:
  • Як просувати кавʼярню онлайн та офлайн.
  • Які інструменти реально працюють у малому бізнесі.
• Команда:
  • Як знайти та навчити персонал.
  • Якою має бути корпоративна культура.
  • Як утримувати сильну команду в реаліях українського ринку.